これまでのお店をつくる過程も記事として入れていますので、是非お時間のある時に御覧ください！
http://2461kitchen.com/
※インターネットエクスプローラーで見て、上のURLをクリックしても何も表示されず真っ白になる方は、ブラウザの左上の「表示」→「エンコード」をクリックして、「自動選択」を選んでください。
2010年7月7日
2010年7月5日
天然パーマのグルメレポート。梅が丘 黒板キッチン CUI DOU LAKU。
246＋1食堂のサイトが出来たので、お店に関する情報の更新はそちらで行っていきます。
なので、こちらでは行ったお店やイベントのレポートをしていきたいと思います。主にヤマモトが書くので、「天然パーマのグルメレポート」というタイトルにしています。
一発目は、尊敬すべきスクーリングパッドの学長が246+1食堂のレセプションの時から「チェックした方がいい」と言っていた梅が丘のお店、CUI DOU LAKU。
黒板キッチンと銘打つだけあって、黒板にびっしりメニューが書き込まれています。
一品一品の単価は1500円程度と少し割高ですが、ポーションが大きいので結果的に二人でシェアすると一杯ずつ飲んで一人4000円弱くらいでした。
住宅街にひっそりとあるので、地元の人が多く、肩肘張らずに食べられる感じです。
こちらは肉たっぷりのロールキャベツ。
焼き鯵と焼き茄子の土佐酢風味。
自家製ワンタン。なんと冷やしです。
蛸とキャベツとポテトのサラダ。
一皿一皿が飛び抜けて美味しいというわけではないですが、アットホームでこじんまりした店内の雰囲気と合わせて、通いたくなるお店でした。
わざわざ遠くから電車に乗って行くほどのお店かと言うとそうではありませんが、近くにあったら通いたくなる、そういうジャンルのお店って本当にあるんだなと改めて思いました。
なので、こちらでは行ったお店やイベントのレポートをしていきたいと思います。主にヤマモトが書くので、「天然パーマのグルメレポート」というタイトルにしています。
一発目は、尊敬すべきスクーリングパッドの学長が246+1食堂のレセプションの時から「チェックした方がいい」と言っていた梅が丘のお店、CUI DOU LAKU。
黒板キッチンと銘打つだけあって、黒板にびっしりメニューが書き込まれています。
一品一品の単価は1500円程度と少し割高ですが、ポーションが大きいので結果的に二人でシェアすると一杯ずつ飲んで一人4000円弱くらいでした。
住宅街にひっそりとあるので、地元の人が多く、肩肘張らずに食べられる感じです。
こちらは肉たっぷりのロールキャベツ。
焼き鯵と焼き茄子の土佐酢風味。
自家製ワンタン。なんと冷やしです。
蛸とキャベツとポテトのサラダ。
一皿一皿が飛び抜けて美味しいというわけではないですが、アットホームでこじんまりした店内の雰囲気と合わせて、通いたくなるお店でした。
わざわざ遠くから電車に乗って行くほどのお店かと言うとそうではありませんが、近くにあったら通いたくなる、そういうジャンルのお店って本当にあるんだなと改めて思いました。
2010年6月20日
海外からのステキなお客様！Food Spotting User Eat Up!!
少し前になりますが、6/15日（火）に、レセプションにも来ていただいたMikaさんのご紹介で、アメリカのスタートアップ企業・サービスであるFoodspottingというサービスの日本でのユーザーさんを集めたパーティーを担当させていただきました。
Foodspottingは、食べログなどのようにレストラン単位でクチコミを登録するのではなく、「料理」単位で皆がどんどんその場で美味しいものを登録して、情報を見る側のユーザーも「今この近くにある美味しいもの」を発見できることにフォーカスしたサービスです。
Twitterや４sqなどが勢いを増す中で、位置情報×リアルタイム性×料理写真をかけあわせた感じですね。
総勢15名くらいで、着席スタイルでした。
食べログなどは家に帰ってからレビューを書き込む形ですが、FoodSpottingは皆さんその場でスマートフォンなどでガンガン写真をアップしていく様が壮観でした！グローバルサイトなのですが、一時的にうちの店の料理写真がずらっとトップに（笑）！Wi-Fiを飛ばしておいて本当によかったです。
日本に住んでいる外国人ユーザーの方が多かったです！
素敵なTシャツのプレゼントも！
外国人の方が多かったですが、和ゴハンを美味しいと思っていただけたなら嬉しいです。
ちくわに大盛り上がりの皆さん↓
いきなりこんなチャンスを与えていただき、店を通じて自分達の世界が広がることを実感できました。
本当に嬉しかったです。Mikaさんありがとうございました！
面白い人が集まる場をつくって、お客さん同士を繋げることで新たな何かが生まれる場所になればいいなと改めて思いました。
Foodspottingは、食べログなどのようにレストラン単位でクチコミを登録するのではなく、「料理」単位で皆がどんどんその場で美味しいものを登録して、情報を見る側のユーザーも「今この近くにある美味しいもの」を発見できることにフォーカスしたサービスです。
Twitterや４sqなどが勢いを増す中で、位置情報×リアルタイム性×料理写真をかけあわせた感じですね。
総勢15名くらいで、着席スタイルでした。
食べログなどは家に帰ってからレビューを書き込む形ですが、FoodSpottingは皆さんその場でスマートフォンなどでガンガン写真をアップしていく様が壮観でした！グローバルサイトなのですが、一時的にうちの店の料理写真がずらっとトップに（笑）！Wi-Fiを飛ばしておいて本当によかったです。
日本に住んでいる外国人ユーザーの方が多かったです！
素敵なTシャツのプレゼントも！
外国人の方が多かったですが、和ゴハンを美味しいと思っていただけたなら嬉しいです。
ちくわに大盛り上がりの皆さん↓
いきなりこんなチャンスを与えていただき、店を通じて自分達の世界が広がることを実感できました。
本当に嬉しかったです。Mikaさんありがとうございました！
面白い人が集まる場をつくって、お客さん同士を繋げることで新たな何かが生まれる場所になればいいなと改めて思いました。
2010年6月17日
大変申し訳ございません。しばらくの間ランチをお休みさせていただきます。
このようなお知らせをすることになってしまい、まことに申し訳ございません。
開店ギリギリまで店舗のハード面の準備をしていたせいで、メニュー面のつくりこみ、料理のつくりこみが未完成の状態のままの開店となってしまった状況で、開店当初からこちらの予想を遥かに上回るお客様にいらしていただいため、結果としてお客様に提供できるサービス・料理のレベルが自分達の納得のいかないものになってしまいました。
この状況を受けて、大変恐縮ではございますが、ランチの営業を一時休せていただき、きっちりとメニューとオペレーションを整備した上で、再度皆様にご報告させていただければと思っております。
せっかくのご好意・サポートをいただいているにも関わらず、このようなことになってしまい、まことに申し訳ございません。
必ずパワーアップして営業を再開しますので、何卒よろしくお願い致します。
また、夜の営業は通常通り18-24時で行っておりますので、引き続き何卒よろしく御願い申し上げます。
開店ギリギリまで店舗のハード面の準備をしていたせいで、メニュー面のつくりこみ、料理のつくりこみが未完成の状態のままの開店となってしまった状況で、開店当初からこちらの予想を遥かに上回るお客様にいらしていただいため、結果としてお客様に提供できるサービス・料理のレベルが自分達の納得のいかないものになってしまいました。
この状況を受けて、大変恐縮ではございますが、ランチの営業を一時休せていただき、きっちりとメニューとオペレーションを整備した上で、再度皆様にご報告させていただければと思っております。
せっかくのご好意・サポートをいただいているにも関わらず、このようなことになってしまい、まことに申し訳ございません。
必ずパワーアップして営業を再開しますので、何卒よろしくお願い致します。
また、夜の営業は通常通り18-24時で行っておりますので、引き続き何卒よろしく御願い申し上げます。
2010年6月14日
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