鮭と柚子胡椒のクリームパスタ。

IMGP8610, originally uploaded by JUNIOR F CUP.

あまり見慣れない組み合わせですが、抜群に美味しいです。

金目鯛の煮付け。

Boiled sea bream., originally uploaded by JUNIOR F CUP.

可食部が少なく豪快に食べられないのがちょっと気になるところですが、金目は身が柔らかく煮付けにすると美味しいですね。

キャベツと塩昆布のサラダ。

Salad of konbu and cabbage., originally uploaded by JUNIOR F CUP.

最近これにハマっています。
ヘルシーな上に、しっかりした味がして、食べ応えがある！
夜はこれさえ食べていれば、他のものを食べなくても済むくらいです。

Fish head soup.

Fish soup., originally uploaded by JUNIOR F CUP.

鯛の骨蒸しという料理を実家の母に教わってつくってみました。
昆布と塩と酒だけで、澄んだ味のスープをつくります。
しみじみと、本当に美味しいです。

煮物/nimono.

煮物/nimono., originally uploaded by JUNIOR F CUP.

いかに醤油などを使ったダイレクトに濃い味にせず、昆布のうまみで美味しく食べられるものをつくるか。
田舎に行くと出てくる濃い味、濃い色の煮物も美味しいですが、そればかりだとゴハンが進んでカロリーオーバーの原因になってしまうので（笑）。

たけのこのお刺身。

Sashimi of bamboo shoot., originally uploaded by JUNIOR F CUP.

春のたけのこを刺身で食べてみました。
歯ごたえや香りが素晴らしいですね。
生に近い状態で食べようとすればするほど、どうしてもえぐみが残るので、バランスが難しいところです。

つまみ食い？

can't wait..., originally uploaded by JUNIOR F CUP.

みんなで餃子をつくった時の一コマです。

ザ・朝ゴハン。

IMGP8614, originally uploaded by JUNIOR F CUP.

朝食はたっぷりとるようにしています。

無限大∞広島焼

広島焼をひっくり返すと、∞マークが。。

なんか、可能性が広がりそうな予感笑。

小さなおせち

今年は小さなおせちをつくりました。

伊達巻初挑戦でしたが、
甘みも調節できるし、手作りが一番いいですね。


　

お誕生日会

tableskape ジュニアのお誕生日会をやりました。


「２９」のプレートクッキーを添えたグリーンサラダや

小さな蕪とたくさんの魚介の入ったブイヤベースと


紅玉と姫林檎を使った焼きタルトにアイスクリームを添えて
お祝いしました。

男の肉料理！

ジュニアです。MEN's KITCHENというこないだ出た男性向け料理の雑誌を見て、料理をつくってみました！

作り方はかなり簡単で、豚肉を塊で買って来て、塩をもみ込んでラップで包んでしばらく冷蔵庫に置いておいて。

にんにく、ネギの青いところと一緒に煮るだけ。塊のまま煮るので、３０分以上強火で煮ます。

ポン酢やゴマだれで食べてみましたが、思った以上に中身が柔らかくて、めちゃくちゃ美味しかったです。

男性でも簡単にできる料理がたくさん載っているので、この本オススメです！また何かつくってみようかな〜。

Pasta with crown daisy and tomato.

春菊とトマトのパスタです。

大人になればなるほど、春菊が美味しくなります（笑）。

豚肉と水菜と蕪のパスタ。

かなり具材たっぷりです(笑)。

日本のお菓子。

やっぱりほっとしますね。

素敵なホームパーティーをしました その４。

今回の目玉はなんと言ってもこれ！ふじやまビアクラブと言う山梨の地ビールだそうで、瓶を持って行くと詰め直してくれるそうです。今回は少ししか飲めなかったので、次回は是非ちゃんと飲みたいです！

素敵なホームパーティーをしました その３。

スウェーデン土産のニシンディップとクラッカーを持って来てくれた友人も。ニシンのディップはかなり癖がありますが、逆に慣れるとクセになる美味しさです。

素敵なホームパーティーをしました その２。

関西の名酒蔵「龍力」の日本酒もきっちり用意。

素敵なホームパーティーをしました。

カリスマ主婦のテーブルコーディネートはいつも完璧です。

短角牛とレンコンのボロネーゼ。

レンコンのさくさくとした食感のおかげで、牛肉がたっぷり入った重たいソースでも軽く感じます。