デザインエコイベント「GREENDAY」に出店！

今日は世田谷ものづくり学校でGREENDAYというイベントがありました。

イベントのテーマは、みどりの日らしく「KEEP GREEN AND CARRY ON」。

といってもよくあるエコ系のイベントとは異なり、デザインについてのプレゼンテーション大会や元伊勢丹の藤巻さんが始めたファッションの流通についての新しいモデルの展示もあったりして、家族連れからエッジのきいた若者まで楽しめるイベントでした。

自分たちは阿佐美やさんという焼き芋屋のブースを手伝いつつ、お客さんにシークレットで渡すパンやキッシュなどをつくって提供しました。

たくさんのお客さんに美味しいと喜んでもらえて、GREENDAYの名にふさわしい、うららかでゆったりした時間の中で、大地の恵みを楽しんでもらえたかなと思います。

Link:世田谷ものづくり学校 GREENDAY
http://www.r-school.net/program/event/iid_green_day_vol5keep_green_c.html

チーズラボへの自家製パンのお届け！

Go-Goです。

今日はＩＩＤの 「チーズラボ」というチーズについて学ぶワークショップのお手伝いで、チーズに合わせるパンを提供しました。

早朝からパンを仕込んで、ほかほかのパンをダッシュで持っていきます。

チーズラボの主宰は、なんと日本で最年少でシュバリエの資格を持つ佐野加奈さん。

シュバリエとは、正式名称「シュバリエドタストフローマージュ」、日本名「フランスチーズ鑑評騎士」といって、チーズについての専門的な知識を持つフランス政府公認の資格で、チーズ版のソムリエのようなものです。

Link : チーズラボの詳細と今後の予定はこちら

　　 　http://cheese-labo.cocolog-nifty.com/blog/

　　　世田谷ものづくり学校のワークショップ案内はこちら

　　　http://www.r-school.net/program/workshop/post_226.html

本日のパン

・北海道の江別製粉と塩、水、酵母のシンプルセミハードブレッド

・同じく天然酵母の胚芽ブレッド

今回は講義の後に、「このパンはどこで買えるんですか？」と聞いてくださった方がいて、とてもうれしかったです！励みになりました！

一生に一度のパンケーキ？ケータリング。

カミヒゴです。今回はとてもとても重要なケータリングを受けました。

たまにお手伝いをしている、パンケーキママのお店voivoiが頼まれた、結婚式への出張デコレーションです！

結婚式の1.5次会なので、新郎新婦の大好物であるパンケーキで是非ケーキカットをしたいとのこと。
パンケーキママはお店を離れれないとのことで、私が代役として、やらせて頂いちゃいました。

パーティ会場は恵比寿のボエム。
快く盛り付け場所を用意してくれたりととても感じのいいお店でした。

印象に残ったのは、盛り付け中、キッチンの男の子が通りすがりに言った言葉です。

「こんなことされたら絶対うれしいですよ。」

そして。

「結婚式をお手伝いできるって幸せですよね。」

私も心からそう思いました。

さらに、作業の途中で聞こえてきた、パーティ前のスタッフの声かけの中には、「お客様に感動のおもてなしをする」というフレーズがありました。

今では聞きなれた言葉だけど、改めて聞くと身が引き締まる思いがしました。

結婚式、という人生の中のとてもとても大きなイベント。

そのお手伝いさせて頂けて、とてもとても幸せだったと同時に、自分がもっともっと成長していきたいという思いになることができました。