チーズラボへの自家製パンのお届け！

Go-Goです。

今日はＩＩＤの 「チーズラボ」というチーズについて学ぶワークショップのお手伝いで、チーズに合わせるパンを提供しました。

早朝からパンを仕込んで、ほかほかのパンをダッシュで持っていきます。

チーズラボの主宰は、なんと日本で最年少でシュバリエの資格を持つ佐野加奈さん。

シュバリエとは、正式名称「シュバリエドタストフローマージュ」、日本名「フランスチーズ鑑評騎士」といって、チーズについての専門的な知識を持つフランス政府公認の資格で、チーズ版のソムリエのようなものです。

Link : チーズラボの詳細と今後の予定はこちら

　　 　http://cheese-labo.cocolog-nifty.com/blog/

　　　世田谷ものづくり学校のワークショップ案内はこちら

　　　http://www.r-school.net/program/workshop/post_226.html

本日のパン

・北海道の江別製粉と塩、水、酵母のシンプルセミハードブレッド

・同じく天然酵母の胚芽ブレッド

今回は講義の後に、「このパンはどこで買えるんですか？」と聞いてくださった方がいて、とてもうれしかったです！励みになりました！