経堂 家庭的なのに本格的な美味うどん屋 花坊。

経堂は隠れた名店が多いですが、この花坊もその一つ。

地味な外観／内装で、おじさんとおばさんがやっているのですが、いざうどんを食べると独特のコシが相当うまいです。

讃岐系の強い弾力ではなく、割と麺は細くてつるつるとしたのどごしなんですが、噛むときちんとした歯ごたえがあります。

写真のメニューは「おしぼり」といって大根のしぼり汁と味噌で食べるうどんで、爽やかな辛味が美味しかったです。

通常の温かいうどんも出汁がすごく美味しくて、かなりレベル高いです。びっくりしました。

また行きます。