海外からのステキなお客様！Food Spotting User Eat Up!!

少し前になりますが、6/15日（火）に、レセプションにも来ていただいたMikaさんのご紹介で、アメリカのスタートアップ企業・サービスであるFoodspottingというサービスの日本でのユーザーさんを集めたパーティーを担当させていただきました。

Foodspottingは、食べログなどのようにレストラン単位でクチコミを登録するのではなく、「料理」単位で皆がどんどんその場で美味しいものを登録して、情報を見る側のユーザーも「今この近くにある美味しいもの」を発見できることにフォーカスしたサービスです。

Twitterや４sqなどが勢いを増す中で、位置情報×リアルタイム性×料理写真をかけあわせた感じですね。

総勢15名くらいで、着席スタイルでした。


食べログなどは家に帰ってからレビューを書き込む形ですが、FoodSpottingは皆さんその場でスマートフォンなどでガンガン写真をアップしていく様が壮観でした！グローバルサイトなのですが、一時的にうちの店の料理写真がずらっとトップに（笑）！Wi-Fiを飛ばしておいて本当によかったです。


日本に住んでいる外国人ユーザーの方が多かったです！


素敵なTシャツのプレゼントも！



外国人の方が多かったですが、和ゴハンを美味しいと思っていただけたなら嬉しいです。

ちくわに大盛り上がりの皆さん↓




いきなりこんなチャンスを与えていただき、店を通じて自分達の世界が広がることを実感できました。
本当に嬉しかったです。Mikaさんありがとうございました！

面白い人が集まる場をつくって、お客さん同士を繋げることで新たな何かが生まれる場所になればいいなと改めて思いました。

大変申し訳ございません。しばらくの間ランチをお休みさせていただきます。

このようなお知らせをすることになってしまい、まことに申し訳ございません。

開店ギリギリまで店舗のハード面の準備をしていたせいで、メニュー面のつくりこみ、料理のつくりこみが未完成の状態のままの開店となってしまった状況で、開店当初からこちらの予想を遥かに上回るお客様にいらしていただいため、結果としてお客様に提供できるサービス・料理のレベルが自分達の納得のいかないものになってしまいました。

この状況を受けて、大変恐縮ではございますが、ランチの営業を一時休せていただき、きっちりとメニューとオペレーションを整備した上で、再度皆様にご報告させていただければと思っております。

せっかくのご好意・サポートをいただいているにも関わらず、このようなことになってしまい、まことに申し訳ございません。

必ずパワーアップして営業を再開しますので、何卒よろしくお願い致します。

また、夜の営業は通常通り18-24時で行っておりますので、引き続き何卒よろしく御願い申し上げます。

6/15（火）は昼・夜ともに貸切となります。

オープンしていきなりで恐縮ですが、ご理解のほど、何卒よろしく御願い申し上げます。

レセプションに来ていただいた皆様、本当にありがとうございました！！

結局レセプションの前日の夜中までコンクリートにこびりついたペンキをカッターで削って落とす作業をするというバタバタの中で、ついにレセプション当日を迎えました。

いったい何人くらいの方がいらっしゃってくださるのかがわからず、ひとまず２日間で１００人を目安にしてみましたが、結果としては２日間合計で１５０人を越えるお客様にお越しいただき、本当に嬉しかったです。

本当に本当に本当にありがとうございました！来てくださった皆さんに改めて御礼を申し上げます！


当日は手伝っていただいた皆さんの写真を飾らせていただきました。


１日目は金曜日ということもあり、時間が進むごとにどんどんお客さんが増え、外の通りにまで溢れることになりました。

ご近所さんに迷惑になっていなければいいなと思いつつ、こんなにたくさんの方に来ていただけて、本当に嬉しかったです。




いただいたお花は、23時にクローズした後にきちんとビニールから取り出し、飾らせていただきました！

２日目はVerySpecialGuestとして（？？？）、ヤマモトジュニアの母親と弟も参戦しました。最近始めた家の庭菜園でとれた超ミニサイズのナスを持って来てくれました。


2日目はさすがに1日目よりは余裕がありました。




スクーリングパッド農業ビジネスデザイン学部で同期だった白井さんからお米のプレゼントも！かわいいパッケージです。


他にも皆さんからいただいた素敵なお土産、お花、プレゼント、お祝いなどは全て大切にします！お忙しい中来ていただき、本当にありがとうございました！

レセプション前の最後の日曜日！

まずは246向かいを挟んで向かいにあるおにぎり屋さんで腹ごしらえ。肉巻きおにぎりすごく美味しいです。


きれいにしたシャッターにもちょっとだけ塗装！


光回線をひき、無線LANを飛ばす設定も完了！


勢いで水色に塗ってしまったトイレも、ベージュに塗り直します。濃い色の上に薄い色を重ねるので、すごく大変です。。。。


実際に使う調理道具や食器類も続々搬入。



先日お店を覗いてくださったアウグスビールの坂本さんに御礼するため、22時から六本木のアウグスビアクラブへ。

塩味濃いめの料理で、ビールが美味しくて困っちゃいました。日曜日の23時頃だというのに、お客さんが続々入ってきて、六本木は本当に不思議な立地だなと思いました。

たくさんサービスしていただき、ありがとうございました！！！元気が出ました。

煎餅のお土産。

少し前になりますが、@mina0722さんからお土産をいただきました。

昔から煎餅で有名だった川越で、障害を持つ方がつくっている煎餅を、ソーシャルコンシェルジュが間をとりもってgrafがパッケージなどをデザインして商品化したそうです。

煎餅自体もすごく美味しかったですし、デザインもかわいいし、商品の背景を抜いて考えたとしてもクオリティが高い煎餅でした。

サイトはこちら。

見てないところもキレイに。

前のお店が20年以上続いた物販店だったので、実はキレイにしないといけないところが店内以外にありました。それはシャッターです。

まだ手をつけられていなかった部分だったのですが、いよいよやろうと思い立った日、近くのイチーズギャラリーのいっちーさんがお店に来てくれて、なんと手伝ってくれました。

いっちーさんとは薪能というイベントでケータリングをさせていただいたりと、何かとおつきあいがあります。

わざわざ一度家に帰って、自転車でモップを持って来てくれました！


怒濤の勢いで掃除してくれるいっちーさん。ギャラリーを管理しているので、掃除がすごく上手！本当に本当に感謝です。


時を同じくして、店内では水漏れ事件が発生。。。古い建物とつきあって行くのは本当に大変です。。。大丈夫かな。。。

細かく細かく前進。

小物を少しずつ入れたり。


玄関をなおしたり。


なぞのスイッチを入れてもらったり。


電話＆FAXを買ったり。

いよいよリアリティが出てきました。

玄関に。

玄関にまんまるな電球をつけました。

京都の町家のお店や、逗子の根本きこさんのお店COYAにあるような電球が昔から好きで、来た人があたたかい気持ちになるようなまんまるくて明るい電球が良いなとずっと思っていました。


そして、お店のツイッターアカウントを開設しました。こちらでも最新の情報を出していきますので、よろしくお願いします！
http://twitter.com/2461kitchen

物品搬入を開始。

ほこりにまみれていた天井と床を一度拭き掃除して、だいぶスッキリさせた後、いよいよ店で使うものを少しずつ持ち込みます。

以前瀬戸で買って来た陶器類。


ひとまず全部並べてみて感覚を見ます。


カミヒゴシのおじいちゃんの弟さんにつくっていただいた木のプレートも、ヤスリをかけて磨いていきます。

ずっと使っていたガスオーブンが、水道の蛇口にひっかかってちゃんと開かないことが判明。。。こういうのは実際やってみないと、本当にわからないです。さっそく直さなくては！

特別な真空管アンプ。

小松音響さんからいよいよ真空管アンプが届きました。

家で普段使っているのもつくってもらったのですが、それは真空管１個だけのバージョン。

今回のは真空管５個のスペシャルバージョンです。

夜照明を落として光らせるととてもキレイです。是非見に来てください。

レセプション／オープン日が決まりました！

レセプションは6/11（金）の18-23時、6/12（土）の16-23時です！

どなたでもウェルカムですので、是非遊びにきてください！

場所はこちらです！