夏の魚を味わう。今回はイサキ！

かみひご／カミヒゴです。

ハモに続いては、初夏〜夏の魚として親しまれているイサキです。


今回は、近くのお店でイサキを買って、刺身と焼き魚、そしてパスタにしてみました。


塩をふって焼くだけでも磯の香りがして非常に美味しい魚ですが、トマトベースのソースと合わせてもとても美味しかったです。


身がぷりぷりで食べごたえがありつつ、あくまで味は淡白なので、色々な料理に合う、とても優秀な魚ですね。