本日は、週末に行われるケータリング会場の下見に行ってきました。
「下馬土間の家」として知られる、ナリワイが今回のケータリング会場です。
奥には大かまどや焼き場もあって何だか、映画のセットに来たよう。
この空間に、映える料理を。
この空間に、映える料理を。
なんだか、楽しみです、、
TABLESKAPEとは、「TABLE = 食卓」の「SCAPE = 風景」という意味を込めた造語で、東京をベースに活動する「食風景デザインユニット」の名前です。
2010年6月14日に渋谷と表参道の間に「246＋1食堂」をオープンしました！サイトはこちら！
■メンバー：
◇カミヒゴシユミ（カミヒゴ） : 神戸学院大学栄養学部卒。管理栄養士の国家資格取得。フードスタイリング、メニュー開発などを担当。外苑前のカフェflaneurの店長、ツチオーネ自由が丘店の立ち上げ・店長業務を経て、独立開業。
◇ヤマモトユウスケ（ジュニア）: 東京大学文学部卒。広告とかITとかが仕事。コンセプトワーク、情報発信、イベント企画を担当。B級グルメと音楽と写真とチャリンコを愛する。
■このブログは以下４種類のコンテンツから成っています。
１．TABLESKAPEの活動報告
・開業日記
２．お気に入りのお店や食材の紹介
３．豊かな食のあり方についての模索
４．食と共に生活を豊かにしてくれるものたち
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