チーズラボにナチュラルパンをケータリング！

先日、フランス政府公認のチーズのプロフェッショナルである「シュバリエドタストフロマージュ」のワークショップ、チーズラボにパンのケータリングをしました。


今回のテーマは「日本のチーズ」だったため、パンも全て国産の材料にこだわりました。


・北海道産小麦「はるよこい」ベースのソフトフランスパン
・南部小麦の石臼びき全粒粉のパン


乳製品、卵を使わないナチュラルさを追求したパンです。


詳細はチーズラボのブログをご覧ください。


http://cheese-labo.cocolog-nifty.com/blog/2008/07/post_9582.html