今週の試作パン。

カミヒゴです。今週試作したパンのご紹介です。

・グラハム粉を使った、天然酵母（レーズン）のフランスパン（フォンデユ・タバチェ・シャンピニョン・エピ）

・卵を使わず豆乳を使った、天然酵母（レーズン）のマフィン

今回は、余った天然酵母でマフィンをつくってみたのですが、バターと卵をたっぷり使ったマフィンよりも圧倒的に食感が軽く、カロリーも低い優等生マフィンになりました。

マフィンは一つ食べるとおなかいっぱいになってしまうこともありますが、これは食事の邪魔をせず、オススメです。